日本代表、勝利！わたしはナスに…

おはようございます!
昨夜は日本代表勝利!!我が家は大興奮でした〜

運動会だし、今日は何も作らないぞ!と気合を入れて金曜日におでんを仕込んだのに…

畑から帰ってきた我が家のパパ。
ナスを抱えてました。

わ〜まだ我が家のナス、がんばってるんだ〜
おいしく食べてあげなくちゃ♪
と思ったら、そのままにはできず…

うーーーん…結局キッチンへ。

ナスに負けました〜

ナスの皮のきんぴら（ピュレの残り）

むにゅっとしたナスの食感が嫌いな長男もこれならOK(^^)

ナスのピュレ↓

ナスの揚焼き↑
これは小麦粉をつけて多めの油で焼くことで、油の吸収を少なくできるんです。

季節の野菜を美味しく食べる幸せ。

今日も1日元気に過ごしましょう〜♪